gor-du-ra ve-ge-tal
Gordura vegetal refere-se a óleos e gorduras provenientes de fontes vegetais, como sementes, frutas e grãos. O termo é utilizado amplamente na culinária e na indústria alimentícia, destacando-se pela sua origem latina, onde 'gordura' significa 'substance gorda' e 'vegetalis' se refere ao 'vegetal'. Historicamente, a gordura vegetal ganhou popularidade com a industrialização, sendo utilizada como alternativa à gordura animal em diversos produtos alimentícios. Em muitos países, especialmente no Brasil e em outras nações da América Latina, a gordura vegetal é frequentemente escolhida por suas propriedades de saúde e versatilidade na cozinha, contribuindo para sua aceitação crescente entre consumidores preocupados com a dieta.
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